李鹏民

基本信息

李鹏民，男，1979年1月生，山东省龙口市人，教授，博士生导师。2002年7月于山东农业大学农学专业本科毕业，获得农学学士学位。2006年12月于山东农业大学植物学专业博士毕业，获得理学博士学位。2007年4月至2010年3月在美国康奈尔大学园艺系做博士后。2010年4月到西北农林科技大学园艺学院工作。入选2013年度“陕西省青年科技新星”及“教育部新世纪优秀人才”。

研究方向

主要从事苹果属植物类黄酮代谢和生物学功能方向的研究。利用苹果属种质资源，分离鉴定特异类黄酮化合物，然后一方面研究相关化合物的生物活性，为深入解析苹果营养品质奠定基础；另一方面，针对相关化合物，挖掘其代谢关键基因，阐明其生物学功能和遗传调控机制，并进行苹果类黄酮育种和代谢工程研究。

开设课程

承担研究生《英文科技论文写作》和本科生《果实品质形成与调控》等课程。

科研项目

“苹果调控根皮苷去糖苷化和羟基化关键基因的挖掘及其功能验证”，国家自然科学基金面上项目。

“苹果苦涩味形成及调控机理的研究”,国家重点研发计划子课题。

“三叶苷苹果新种质分子标记辅助育种相关技术研发”，陕西省重点研发计划。

“苹果抗逆矮化砧木和优质新品种选育及种苗产业化子课题”，陕西省科技重大专项。

主要学术论著

14. Zhang G, Cui X, Niu J, Ma F, Li P* (2021) Visible light regulates anthocyanin synthesis via malate dehydrogenases and the ethylene signaling pathway in plum ( Prunus salicina  L.). Physiologia Plantarum, 172, 1739-1749

13. Wang Y, Yauk Y-K, Zhao Q, Hamiaux C, Xiao Z, Gunaseelan K, Zhang L, Tomes S, López-Girona E, Cooney J, Li H, Chagné D, Ma F, Li P*, Atkinson RG (2020) Biosynthesis of the dihydrochalcone sweetener trilobatin requires phloretin glycosyltransferase 2. Plant Physiology, 184, 738-752

12. Wang J, Yang R, Xiao Z, Xu Q, Li P*, Ma F (2020) Dihydrochalcones in  Malus  inhibit bacterial growth by reducing cell membrane integrity. Food & Function, 11, 6517-6527

11. Xiao Z, Wang Y, Wang J, Xu Q, Li P^*, Ma F (2019) Structure-antioxidant capacity relationship of dihydrochalcone compounds in  Malus . Food Chemistry, 275, 354-360

10. Xiao Z, Zhang Y, Chen X, Wang Y, Chen W, Xu Q, Li P*, Ma F (2017) Extraction, identification, and antioxidant and anticancer tests of seven dihydrochalcones from  Malus  'Red Splendor' fruit. Food Chemistry, 231, 34-331

9. Zhang M, Zhang G, You Y, Yang C^*, Li P^*, Ma F (2016) Effects of relative air humidity on the phenolic compounds contents and coloration in the 'Fuji' apple ( Malus domestica  Borkh.) peel. Scientia Horticulturae, 201, 18-23

8. Zhang J, Niu J, Duan Y, Zhang M, Liu J, Li P^*, Ma F (2015) Photoprotection mechanism in the ‘Fuji’ apple peel at different levels of photooxidative sunburn. Physiologia Plantarum, 154, 54-65

7. Bi X, Zhang J, Chen C, Zhang D, Li P^*, Ma, F (2014) Anthocyanin contributes more to hydrogen peroxide scavenging than other phenolics in apple peel. Food Chemistry, 152, 205-209

6. Zhang J, Chen C, Zhang D, Li H, Li P^*, Ma, F (2014) Reactive oxygen species produced via plasma membrane NADPH oxidase regulate anthocyanin synthesis in apple peel. Planta, 240, 1023-1035

5. Li P, Zhang Y, Einhorn TC, Cheng L (2014) Comparison of phenolic metabolism and primary metabolism between green 'Anjou' pear and its bud mutation, red 'Anjou'. Physiologia Plantarum, 150, 339-354

4. Li P, Ma F, Cheng L (2013) Primary and secondary metabolism in the sun-exposed peel and the shaded peel of apple fruit. Physiologia Plantarum, 148, 9-24

3. Chen C, Li H, Zhang D, Li P^*, Ma F (2013) The role of anthocyanin in photoprotection and its relationship between the xanthophyll cycle and the antioxidant system in apple peel depends on light conditions. Physiologia Plantarum, 149, 354-366

2. Chen C, Zhang D, Li P^*, Ma F (2012) Partitioning of absorbed light energy differed between the sun-exposed side and the shaded side of apple fruits under high light conditions. Plant Physiology and Biochemistry, 60, 12-17

1. Chen C, Zhang D, Wang Y, Li P^*, Ma F (2012) Effects of fruit bagging on the contents of phenolic compounds in the peel and flesh of ‘Golden Delicious’, ‘Red Delicious’, and ‘Royal Gala’ apples. Scientia Horticulturae, 142, 68-73

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