丁武
基本信息
丁武 ，博士、教授、博士生导师 。法国应用科学会国家科学院博士后。中国科协《参与联合国咨商工作专家库》第一批人员。陕西省肉羊产业科技创新体系岗位专家，西北农林科技大学镇巴县人民镇府腊肉产学研一体化示范基地负责人，畜产品加工及安全控制团队负责人。
国家自然科学基金、国家留学基金委留学人员启动项目评审专家。肉类研究编委，Meat science，Journal of Food Protection, Journal of dairy Science. Journal of Food Science and Technology, Journal of Food Processing and Preservation, Food Science and Human Wellness， 食品科学，中国食品学报，肉类研究，中国乳品科学，包装工程，食品安全质量检测学报，农业工程学报等期刊的审稿专家。主持参与国家级省部级项目12项，横向课题5项，发表论文100余篇，SCI、EI论文30余篇。主、参编教材10余部。培养博硕士研究生43名。
工作学习简历
2005.7 于西北农林科技大学，农产品加工与贮藏，博士。
1997.1―1997.11 在中国以色列国际农业培训中心培训，合作研究干酪的加工工艺及安全控制。
2002.10―2003.10在加拿大圭尔夫大学、加拿大食品安全研究所从事博士合作研究（访问学者）。研究内容（1）食品中有害微生物的快速检测（禽肉中弯曲杆菌Campylobacterium的快速检测）（2）标记基因（LUX.荧光基因GFP绿色荧光蛋白基因）在食品安全中的应用。
2006.4－2007.11 受法国教育部邀请，赴法国科研中心（法国科学院）博士后流动站工作，获法国应用科学会国家科学院博士后证书。
研究内容：主要从事畜产原料及制品的品质评定，畜产食品深加工及安全控制，畜禽及副产物高值化加工与综合利用。食源性有害微生物的快速检测方法，利用功能基因，报告基因在线食品加工安全检测和动态调控方法的研究。
社会服务：以畜禽原料为基础的加工利用、副产物高值化加工与综合利用、食品和农产品加工项目规划设计、咨询策划和可研报告编制；食品和农产品加工工业化生产工厂规划、工艺设计和设备选型。
联系方式
电话：029-87902486