王新
王新，男，博士，教授，博士生导师，食品安全系主任。主要从事食源性革兰氏阳性致病菌分子流行病学、耐药性及快速检测方法的建立，重点研究金黄色葡萄球菌引发食物中毒机制。近年来主持科研项目18项，其中国家自然基金项目3项，省部级项目10余项。目前，以第一作者或通讯作者发表学术论文40余篇，专利3项，标准1项，获得陕西省科学技术三等奖1项。中国微生物学会和美国微生物学会会员。担任国家自然基金函评专家，教育部学位论文中心评审专家，Trends in Food Science & Technology，International Journal of Food Microbiology、Foodborne Pathogens and Disease、Journal of Food Protection、食品科学和畜牧兽医学报等期刊的审稿专家。
一、研究领域
金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、耐热芽孢杆菌和大肠杆菌等病源微生物的分子流行、生物膜、致病机制及其在食品加工过程中的应激反应机制；金黄色葡萄球菌和耐热芽孢杆菌中毒机制及其耐热毒素的致病机理及其快速检测。
二、开设课程
先后主讲食品科学与工程学院本科生《食品毒理学》、《食品免疫学》、《实验动物学》、《动物生理学》、《食品质量分析与控制教学实习1》和《食品质量分析与控制教学实习2》课程，主讲研究生《食品毒理学研究进展及应用》课程。
三、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
1、获得省部级科技成果奖
张鹏飞，王新，杨保伟，付骋宇，夏效东，蓝海啸，张一心，盛翠红，朱天钧，吴倩. 轻纺领域中多种致病菌的危害识别及其控制关键技术研究. 陕西省科学技术三等奖，2017年，第二名，证书编号：2017-3-030-R2.
2、专利成果与标准成果
(1) 王新，邢晓楠，王玉堂，张鹏飞，郭春锋，吴倩，张强. 金黄色葡萄球菌IV种AIPs信号分子同时进行检测的液质联用检测方法（201610888331.2）；
(2) 夏效东，封雨晴，石超，李光辉，吕晓英，刘斌，王新. 一种检测果汁病原微生物的PCR检测方法和试剂盒，发明专利，专利号：ZL201410172277.2
(3) 张鹏飞，付骋宇，蓝海啸，刘德昊，王新. 一种利用全细胞脂肪酸对沙门氏菌菌株的分类方法专利（ZL201310618167.8）；
(4) 邵景东，申进玲，吴福平，王毅谦，郭砀，薛峰，王新，蒋原，石晶.《出口食品中致病菌的分子分型MLST方法第2部分∶金黄色葡萄球菌》. 中华人民共和国出入境捡验检疫行业标准（SN/T 4525.2-2016）。
3、主持研究课题情况
（1）国家自然科学基金-新疆联合基金子课题，新疆民族特色乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素累积规律与风险评估（U1703119），2018.1-2020.12，主持人；
（2）中国博士后科学基金，金葡菌高产肠毒素A和E相关基因的筛选及其功能验证（2015M582711），2015-2017，主持人；
（3）国家自然科学基金面上项目，QS 分子对食源性金黄色葡萄球菌肠毒素及生物被膜形成中的作用研究（31271858），2013-2016，主持人；
（4）国家质检总局项目子课题，热裂解气相色谱-质谱联用技术检测羽绒及其制品中沙门氏菌方法研究，2012-2013，主持人；
（5）中国博士后科学基金，苹果多酚对食源性金黄色葡萄球菌的抑菌作用及其机理研究（2011M501483），2011-2012，主持人；
（6）中央高校基本科研业务费，食源性“超耐药菌”MRSA的遗传多态性与溯源研究，2011-2014，主持人；
（7）科技部质检公益性项目子课题，出入境大熊猫流行性疾病的检疫技术体系研究，2011-2012，主持人；
（8）农业部转基因项目子课题，仔猪小肠上皮细胞系构建、抗仔猪腹泻基因转染功能验证，2010.1-2010，主持人
（9）陕西省博士启动基金，感染性伪狂犬病毒全基因组BAC的构建和新基因的发现。2007-2009，主持人；
（10）“长江学者”讲座教授奖励计划，食源性沙门氏菌耐药机制及分子溯源研究，主要参加人；
（11）“后稷学者”讲座教授奖励计划，食源性致病菌流行病学特性、耐药机制及分子溯源研究，主要参加人；
（12）国际合作项目, Data Collection for Salmonella in Raw Poultry in China，主要参加人。
4. 以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文部分发表情况
（1）Pengfei Zhang, Xinyu Liu, Jie Zhang, Xueting Fu, Yangli Wan, Hu Pan, Congming Wu, Xin Wang. Prevalence and characterization of Staphylococcus aureus and methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolated from retail yak butter in Tibet, China. Journal of Dairy Science, 2021.
（2）Pengfei Zhang, Xin Miao, Luhong Zhou, Baozhong Cui, Jie Zhang, Xuebin Xu, Congming Wu, Xiaoli Peng, Xin Wang. Characterization of Oxacillin-Susceptible mecA- Positive Staphylococcus aureus from Food Poisoning Outbreaks and Retail Foods in China. Foodborne Pathogens and Disease, 2020, 17(11): 728-734.
（3）Qiuxia Fan, Yanyan Zhang, Hua Yang, Qian Wu, Chao Shi, Chunling Zhang, Xiaodong Xia, Xin Wang. Effect of Coenzyme Q0 on biofilm formation and attachment-invasion efficiency of Listeria monocytogenes. Food Control, 2018, 90: 274-281.
（4）Xiaonan Xing, Yang Zhang, Qian Wu, Xin Wang, Wupeng Ge, Congming Wu. Prevalence and characterization of Staphylococcous aureus isolated from goat milk powder processing. Food Control, 2016, 59(1-2): 644-650.
（5）Guanghui Li, Shouzhi Wu, Wen Luo, Yulan Su, Yang Luan, Xin Wang. Staphylococcus aureus ST6-t701 isolates from food poisoning outbreaks (2006–2013) in Xi’an, China. Foodborne Pathogens and Disease, 2015, 12(3): 203-206.
（6）Guanghui Li, Congming Wu, Xin Wang, Jianghong Meng. Prevalence and characterization of Staphylococcus aureus ST398 isolates from retail foods. International Journal of Food Microbiology, 2015, 196(2): 94-97.
（7）Dan Hao, Xiaonan Xing, Xin Wang, Min Zhang, Weisong Zhang, Xiaodong Xia, Jianghong Meng. Prevalence, toxin gene profiles, and antimicrobial resistance of Staphylococcus aureus isolated from quick-frozen dumplings. Journal of food protection, 2015, 78(1): 218-223.
（8）Guanghui Li, Mingyu Qiao, Yan Guo, Xin Wang, Yunfeng Xu, Xiaodong Xia. Effect of Subinhibitory Concentrations of Chlorogenic Acid on Reducing the Virulence Factor Production by Staphylococcus aureus. Foodborne Pathogens and Disease, 2014, 11(9): 677-83.
（9）Xin Wang, Guanghui Li, Xiaodong Xia, Baowei Yang, Meili Xi, Jianghong Meng. Antimicrobial susceptibility and molecular typing of methicillin-resistant staphylococcus aureus in retail foods in Shaanxi, China. Foodborne Pathogens and Disease, 2014, 11(4): 281-286.
（10）Xin Wang, Qigui Yan, Xiaodong Xia, Yanming Zhang, Desheng Li, Chengdong Wang, Shijie Chen, Rong Hou. Serotypes, virulence factors and antimicrobial susceptibility of vaginal and fecal isolates of Escherichia coli from the giant panda. Applied and Environmental Microbiology, 2013, 79 (17): 5146-5150.
（11）Xin Wang, Xiaoya Tao, Xiaodong Xia, Baowei Yang, Meili Xi, Jianghong Meng, Jing Zhang, Benjin Xu. Staphylococcus aureus and methicillin-resistant Staphylococcus aureus in retail raw chicken in China. Food Control, 2013, 29(1): 103-106.
（12）Xin Wang, Xiaodong Xia, Jing Zhang, Ting Zhou, Yanming Zhang, Baowei Yang, Meili Xi. Characterization of Staphylococcus aureus isolated from powdered infant formula milk and infant rice cereal in China. International Journal of Food Microbiology, 2012, 153 (1-2) 142–147.
（13）张鹏飞,王婷,钟楠,张伟松,王新.食源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌生物被膜的形成及相关基因的检测.现代食品科技, 2020, 36(10): 41-49.
（14）张鹏飞,付雪婷,赵春花,刘心雨,张杰,张萌,寇明莹,葛武鹏,王新.羊奶粉生产中金黄色葡萄球菌分离鉴定及其分子特性和耐药性检测.食品科学, 2021, 42(06): 291-297.
（15）张鹏飞,张杰,刘心雨,付雪婷,张萌,许学斌,吴聪明,姬华,王新.上海市食源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的分子特征及耐药性.食品科学, 2020, 41(20): 285-291.
（16）周陆红,张鹏飞,张杰,吴聪明,唐晓双,郝丹,王新.屠宰猪中大肠杆菌毒力基因检测及耐药性分析.食品科学, 2019, 40(02): 264-268.
（17）王盼盼,李穗霞,曾琪,周陆红,张鹏飞,王新. 市售凉皮中金黄色葡萄球菌的肠毒素基因、耐药特征检测及SPA分型.食品科学, 2018, 39(20): 287-293.
（18）李穗霞,席美丽,王盼盼,吴倩,吴聪明,沈建忠,付骋宇，张鹏飞,王新. 8省市鸡肉源性大肠杆菌分离鉴定及其耐药性检测.中国人兽共患病学报, 2018, 34(02): 158- 164.
（19）张阳,乔明宇,王新. 婴幼儿食品中金黄色葡萄球菌污染情况及其耐药基因和新型肠毒素基因的检测.现代食品科技，2016, 32(11): 280-285.
（20）张强,邢晓楠,王新,王晓,俞英,吴聪明,沈建忠. ST9型动物源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的分子分型、毒素基因检测及耐药性分析.畜牧兽医学报，2014, 45 (5): 853-858.
（21）张静,乔明宇,周婷,夏效东,杨保伟,席美丽,孟江洪,于三科,王新. 婴幼儿奶粉和米粉中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及其毒素基因检测.食品科学, 2011, 32(20): 167-170.
（22）王新,韦艺媛,张静,周婷,梁珍娟,杨保伟,席美丽,夏效东,孟江洪,俞英. 奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌毒素基因的检测及PFGE分型研究.畜牧兽医学报, 2011, 42(7): 974-980.
5、参加国际会议
The prevalence and characteristics of foodborne methicillin resistant Staphylociccous aureus. The Epidemiology and Control of MRSA in China and in the North America，April 11, 2015, Beijing, China.
四、联系方式
通讯地址：陕西省杨凌西农路22号 西北农林科技大学食品科学与工程学院
邮编：712100
联系电话：029-87092486
E-mail: xinwang7516@nwsuaf.edu.cn