任亚梅
基本信息
1970年生，陕西永寿人，博士，副教授、博士生导师。中国经济林协会加工利用分会理事，大荔县三区人才，陕西省科技特派员，陕西省马铃薯体系岗位专家，安徽泗县金丝绞瓜产业发展研究院院长，国家苹果体系岗位专家团队成员。研究方向：果蔬深加工与贮藏。
教育与工作经历
1997.07－至今，西北农林科技大学食品科学与工程学院，讲师/副教授
2008-2009，美国俄亥俄州立大学，访问学者
2016-2017，加拿大麦吉尔大学，访问学者
1990-2009，西北农林科技大学食品科学与工程学院，学士/硕士/博士
科学研究(https://food.nwsuaf.edu.cn/szll/js/spkjx/276769.htm)
主要从事果品蔬菜贮藏与精深加工，果蔬功能性成分的分析与提取、果酒、饮料、速冻和鲜切果蔬的加工及其质量和安全控制技术等。主持30多个科研项目，参加省部级课题20余项。以第一或通讯作者发表论文70余篇，其中SCI/EI收录论文22篇。主编著作2部，副主编国家级教材2部，参编国家级等出版教材10部， 获得省部级以上教材奖2项，获得教学成果奖4项。
主持完成苹果、猕猴桃、马铃薯、黑枣、黄花菜、山茱萸、香菇等的贮藏与深加工产品开发课题，参与完成红枣、核桃、花椒、沙棘、枸杞、木瓜、野刺梨、代餐粉、杂粮类等贮藏与精深加工产品开发课题。获得科研奖8项，主要有 “野刺梨精深加工和系列产品开发研究”项目，获陕西省林业厅科学技术进步奖二等奖，排名第一。 “花椒深加工与综合利用研究”项目，获得陕西省科学进步三等奖，排名第二。 “陕西省猕猴桃标准化生产关键技术集成与推广”项目，获陕西省农业技术推广成果一等奖。“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目，获西安市科学技术三等奖，排名第四。
联系方式
联系电话：15191419640
Email：715189648@qq.com
通讯地址：陕西杨凌西农路22号 西北农林科技大学食品学院A606室