魏新元
基本信息
魏新元，男，1971年生，博士，副教授。主要从事食品微生物学及食品高新技术方向的教学和研究工作。
1999.09--2005.12 华中农业大学农业微生物国家重点实验室，获博士学位。
1989.09--1993.06 华中农业大学微生物学专业，获学士学位。
2007.05―至今 西北农林科技大学食品科学与工程学院，教学与科研。工作经历
2014.07-2015.07 美国俄亥俄州立大学化学与生物分子工程学院，访问学者。
2006.01--2007.01 湖南省长沙市湖南景达生物工程有限公司。
2004.02--2005.03 法国法国国家科学研究中心（马赛）进行合作研究。
1993.07--1999.09 西南农业大学（现为西南大学）资源与环境学院，教学与科研。
荣誉获奖
指导的研究生王冰宜的学位论文被评为2021年西北农林科技大学校级优秀学术型硕士学位论文。
2020年获西北农林科技大学食品科学与工程学院“课程思政”教学竞赛二等奖。
2019年被评为西北农林科技大学大学生社会实践优秀指导教师。
2019年作为指导教师所带团队获暑期大学生社会实践活动二等奖。
科学研究
主持或参加科研项目（课题）：
1.陕西省农业科技创新与攻关项目（2016NY-148），降胆固醇乳酸菌的分离筛选及其应用，主持。
2.公益性行业（农业）科研专项经费项目，201503142，园艺作物产品加工副产物综合利用，主要参加人。
3.国家自然科学基金面上项目，31171728，细菌中类胡萝卜素降解关键酶基因克隆与酶降解机理研究，主要参加人。
4.中央高等学校基本科研业务费，201100138，内含肽介导抗菌肽异源表达与无痕分离体系的构建，主持。
5.高等学校博士点科研基金，20090204120028，内含肽介导棒曲霉素完全抗原的合成及其特性研究，主持。
6.内含肽介导的抗菌肽的表达和分离体系构建，SJ08B12，陕西省自然科学基金，主持。
7.国家食品药品监督管理局，全国主要食品中真菌毒素风险评估研究（子课题）-08食品中真菌毒素调查，结题，主持。
8.内含肽介导的表达蛋白连接体系的构建(01140408) 西北农林科技大学人才基金，主持。
发表论文（以第一作者或通讯作者）：
1. Wang Bingyi, Zhao Ning, Li Jun, Xu Ruoyun, Wang Tieru, Guo Li, Ma Man, Fan Mingtao, Wei Xinyuan*. Selenium-enriched Lactobacillus plantarum improves the antioxidant activity and flavor properties of fermented Pleurotus eryngii. Food Chemistry, 2021, 345. SCI
2. Zhao Ning, Zhang Jie, Qi Yiman, Xu Junnan, Wei Xinyuan*, Fan Mingtao*. New insights into thermo-acidophilic properties of Alicyclobacillus acidoterrestris after acid adaptation. Food Microbiology, 2021, 94. SCI
3. Wang Jing, Li Mingyue, Wang Jing, Liu Miaomiao, Yang Kun, Zhang Jie, Fan Mingtao*, Wei Xinyuan*. Antibiotic resistance of coagulase-negative Staphylococci and lactic acid bacteria isolated from naturally fermented Chinese cured beef. Journal of Food Protection. 2018, 81(12): 2054-2063. SCI
4. Wang Jing, Wang Jing, Yang Kun, Liu Miaomiao, Zhang Jie, Wei Xinyuan*, Fan Mingtao*. Screening for potential probiotic from spontaneously fermented non-dairy foods based on in vitro probiotic and safety properties. Annals of Microbiology. 2018, 68: 803-813. SCI
5. Yang Jingpeng, Wang Jing, Yang Kun, Liu Miaomiao, Qi Yiman, Zhang Tingjing, Fan Mingtao, Wei Xinyuan*. Antibacterial activity of selenium- enriched lactic acid bacteria against common food-borne athogens in vitro. Journal of Dairy Science. 2018, 101(3): 1930-1942. SCI
6. Yang Jingpeng, Li Yao, Zhang Li, Fan Mingtao, Wei Xinyuan*. Response surface design for accumulation of selenium by different lactic acid bacteria. 3 Biotech. 2017,7(1): 52-65. SCI
7. Zhou Ning, Zhang Jianxin, Fan Mintao, Wang Jing, Wei Xin-Yuan*. Antibiotic resistance of lactic acid bacteria isolated from Chinese yogurts. Journal of Dairy Science. 2012, 95(9): :4775–4783. SCI
8. 张羽竹, 王冰宜, 曾梓敖, 徐若芸, 李军, 樊明涛*, 魏新元*. 植物乳杆菌还原形成不同粒径纳米硒的培养条件及其生物活性分析.食品科学.2020.2020,41（22）：119-126. EI
9. 李尧, 张羽竹, 张利, 杨靖鹏, 王菁, 樊明涛, 魏新元*. 分离自传统自然发酵食品中降胆固醇乳酸菌的筛选与评价. 中国食品学报, 2019, 19(6):212-222. EI
10. 杨靖鹏, 宋云博, 李俊娥, 樊明涛, 魏新元*. 乳酸菌富硒能力及其体外生物活性评估. 中国食品学报. 2019, 19(1): 171-181. EI
11. 宋云博, 李院, 杨靖鹏, 樊明涛, 魏新元*. 植物乳杆菌 JCM1149 的抑霉活性及其在酱菜保藏中的应用. 中国食品学报. 2018, 18(7): 180-186. EI
12. 杨靖鹏, 张利, 李尧, 樊明涛, 魏新元*. 乳酸菌对于无机锌的富集及其生物活性研究. 中国食品学报. 2018, 18(6): 45-51. EI
13. 杨靖鹏, 张利, 李尧, 樊明涛, 魏新元*. 乳酸菌对于铁元素的富集及其生物活性研究. 中国食品学报. 2018, 18(5): 37-43. EI
14. 张晓辉, 杨靖鹏, 王少军, 王静, 樊明涛, 魏新元*. 浆水中细菌多样性分析及乳酸菌的分离鉴定. 食品科学. 2017, 38(4): 70-76. EI
15. 李院，魏新元*，王静，丁武，郑方圆, 胡先苗, 寇莉萍*. 抑制青霉菌乳酸菌的分离、鉴定及抑菌物质初步分析. 食品科学. 2015, 36(21): 150-155.
16. 杨靖鹏，王静，张晓辉，樊明涛，丁欢，魏新元*. 乳酸菌胞外多糖研究进展以及在食品工业中的应用. 食品与发酵工. 2016, 42(1): 264-272.
17. 周宁, 张建新, 樊明涛, 王静, 李子龙, 魏新元*. 酸奶中保加利亚乳杆菌药物敏感性分析. 食品科学. 2012, 33(21): 202-207.
18. 周宁, 张建新, 樊明涛, 王静, 魏新元*. 分子分型技术在乳酸菌鉴定及多态性研究中的应用. 食品工业. 2012, 5: 69-73.
19.周宁, 魏新元*, 所辰宇, 张建新*. 酸奶中乳酸菌的药物敏感性分析.食品工业科技. 2012, 1: 130-133.
教材出版与编写
1.副主编, 食品微生物学实验, 科学出版社, 中国北京.
2.参编, 食品微生物学, 郑州大学出版社, 中国郑州.
3.参编, 发酵食品工艺学, 科学出版社, 中国北京.
4.参编, 食品生物化学, 中国农业出版社, 中国北京.
联系方式
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