白雪冰

一、个人简介

白雪冰，男，1991年12月出生，河北张家口人，中共党员，博士，讲师，研究生导师，研究方向为葡萄酒风味化学与智能检测方法。

二、学习与工作经历

1.学习经历

2017.09-2021.01，中国农业大学，农业电气化与自动化，工学博士；

2015.09-2017.06，中国农业大学，电子与通信工程，工学硕士；

2011.09-2015.06，石家庄学院，资源环境与城乡规划管理，理学学士。

2.工作经历

2021.03-至今，西北农林科技大学，葡萄酒工程学教研室，讲师。

三、人才培养

1.本科教学

主讲《葡萄酒工程原理》、《葡萄酒工程学》、《葡萄酒工程学进展》、《专业认知实习》、《酒庄规划与管理》等专业课程。

2.研究生培养

协助指导研究生5名。

四、科技工作

1.科学研究

（1）主持及参与的科研项目

干红葡萄酒中不同聚合度单宁协同呈味的NIR-Ⅱ光谱表征机制，国家自然科学基金-青年项目，2023.01至2025.12，主持；

自然葡萄酒多酚氧化机制及光学精准分析方法研究，陕西省自然科学基金-青年项目，2022.01至2023.12，主持；

非酶氧化下葡萄酒多酚组成衍变的光学分析方法研究，西北农林科技大学科研启动费，2021.08至2024.08，主持；

葡萄酒多酚物质的光学特性及其在线分析方法研究，自治区重点研发计划项目-子课题，2021-07至2023-12，参与；

葡萄酒增香提质酿造技术创新团队，陕西省创新能力支撑计划，2023.01至2025.12，参与。

（2）发表的论文

Xuebing Bai, Zetian Fu, Nan Li, et al. Water environmental nexus-based quality and safety risk assessment for fish (Carassius auratus) in aquaculture[J]. Journal of Cleaner Production, 2021, 288: 125633. (一区，IF=7.146)

Xuebing Bai, Zetian Fu, Stankovski S, et al. A three-dimensional threshold algorithm based on histogram reconstruction and dimensionality reduction for registering cucumber powdery mildew[J]. Computers and Electronics in Agriculture, 2019, 158: 211-218. (二区，IF=3.858)

Xuebing Bai, Xinxing Li, Zetian Fu, et al. A fuzzy clustering segmentation method based on neighborhood grayscale information for defining cucumber leaf spot disease images[J]. Computers and Electronics in Agriculture, 2017, 136: 157-165. (二区，IF=3.858)

白雪冰, 杨佳宁, 姜醒睿, 等. 西北地区干红葡萄酒产地与酒龄的理化判别方法[J]. 农业工程学报, 2022, 38(13):319-326.

白雪冰, 李鑫星, 张小栓, 等. 基于二次迭代Monte Carlo的羊肉硬度定量检测研究[J]. 光谱学与光谱分析, 2021, 41(07):2057-2063.

白雪冰, 余建树, 傅泽田, 等 光谱成像技术在作物病害检测中的应用进展与趋势[J]. 光谱学与光谱分析, 2020, 40(02):350-355.

白雪冰, 余建树, 傅泽田, 等. 可见光谱图像联合区间的黄瓜白粉病分割与检测[J]. 光谱学与光谱分析, 2019, 39(11):3592-3598.

Xuebing Bai, Zetian Fu, Xiaoshuan Zhang, et al. Method for tracing the full process of crab products based on mobile QR code[J]. International Agricultural Engineering Journal, 2019, Vol. 28, No. 3.

2.社会服务

指导大学生创新创业项目省级1项，校级2项。

五、联系方式

通讯地址：西北农林科技大学北校区葡萄酒学院201

邮编：712100

邮箱：bxb@nwafu.edu.cn