房玉林
房玉林，男，1973年7月出生，河南兰考人，中共党员，1995年7月参加工作，西北农林科技大学园艺学院果树学专业博士研究生毕业，获农学博士学位，教授、博士生导师。2010年6月担任西北农林科技大学葡萄酒学院副院长，2016年12月担任葡萄酒学院院长，2018年6月担任葡萄酒学院党委副书记、院长，2019年10月担任科学技术发展研究院院长，2020年12月任西北农林科技大学党委常委、副校长。
主要从事葡萄栽培、酿酒葡萄种质资源、品质调控等教学与科研工作。先后担任葡萄与葡萄酒产业国家科技创新联盟理事长、陕西省葡萄产业体系首席科学家、陕西省葡萄现代化提质增效栽培技术创新团队负责人、中国农学会葡萄分会常务理事、中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务理事、中国农业绿色发展研究会理事、国家林草局葡萄酒工程技术中心副主任、中国葡萄酒高等教育联盟秘书长、丝绸之路葡萄酒科技创新联盟理事长等职务。
主持和参加国家自然基金、国家重点研发项目、陕西省科技创新团队等20余项。发表科研论文170余篇，其中SCI/EI收录70余篇。主持制定省级地方标准1项。获国家科技进步二等奖1项，省科技进步一等奖1项。获省级教学成果一等奖2项，省级教学成果二等奖1项，国家一流葡萄酒专业建设项目等。培育酿酒葡萄新品种“媚丽”；出版著作、译著4部，副主编出版国际葡萄酒会议论文集5部，被ISTP收录3部。获批国家发明专利7项，实用新型专利14项，外观专利6项。
一、工作经历
1、主要工作经历
序号 |
时间 |
单位名称 |
职称 |
职务 |
1 |
2019.10-至今 |
西北农林科技大学科学技术发展研究院 |
教授 |
院长 |
2 |
2016.12-2019.10 |
西北农林科技大学葡萄酒学院 |
教授 |
院长 |
3 |
2012.1-2016.12 |
西北农林科技大学葡萄酒学院 |
教授 |
副院长 |
4 |
2006.1-2011.12 |
西北农林科技大学葡萄酒学院 |
副教授 |
教研室主任 |
5 |
2003.9-2005.12 |
西北农林科技大学葡萄酒学院 |
讲师 |
2、兼职工作经历
序号 |
时间 |
单位名称 |
职务 |
1 |
2000.11-2003.7 |
四川省攀枝花市仁和区人民政府 |
科技副区长 |
2 |
2000.1-2000.10 |
辽宁燕州酒业有限公司 |
副总经理 |
3 |
1998.2-1998.12 |
西昌正大酒业有限公司 |
葡萄种植助理 |
二、社会兼职
中国农业绿色发展研究会理事
陕西省葡萄协会副会长
中国农学会葡萄分会常务理事
中国食品学会葡萄酒分会常务理事
三、教学工作
先后承担葡萄栽培学、葡萄学实验、葡萄综合实习等课程的理论和实践教学任务。指导本科生70余名，硕士研究生40余名，博士研究生14名，博士后4人。获陕西省教学成果一等奖2项、二等奖1项，校级教学成果二等奖1项。主持（共同）国家省级一流专业建设、省级教改重点项目等。
表1 近年来获得的教学成果奖
序号 |
获奖时间 |
奖项名称 |
获奖等级 |
授奖部门 |
位次 |
1 |
2019 |
三园协同，强化实践，构建葡萄与葡萄酒工程专业实践能力培养体系 |
一等奖 |
陕西省人民政府 |
1 |
2 |
2017 |
培养感官品鉴专门人才的“第二课堂”—葡萄酒TP小组的创建与实践 |
一等奖 |
陕西省人民政府 |
4 |
3 |
2011 |
构建以能力为导向，循序渐进、模块衔接的葡萄与葡萄酒工程专业实验教学体系 |
二等奖 |
陕西省人民政府 |
4 |
4 |
2010 |
葡萄与葡萄酒工程专业实践技能训练的改革与实践 |
二等奖 |
西北农林科技大学 |
1 |
四、科学研究
（一）
（一）科研获奖
序号 |
成果名称 |
颁奖单位 |
等级 |
获奖时间 |
1. |
中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用 |
国务院 |
国家科技进步二等奖 |
2016 |
2. |
我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发 |
陕西省政府 |
陕西省科学技术一等奖 |
2009 |
3. |
葡萄园生草耕作制度 |
杨凌示范区 |
杨凌农业高新产业示范区科学技术一等奖 |
2008 |
（二）科研工作
先后主持和参加国家自然科学基金面上项目、国家十三五重点研发项目、国家科技发展改革专项、科技部“十二五”科技支撑项目、科技部农业科技成果转化项目、农业部948项目、国家林业局948项目、宁夏“十三五”重大科技项目、陕西省科技统筹创新工程计划项目、陕西省果业局科技创新项目、陕西省重大农技推广服务试点项目、陕西省葡萄产业技术体系项目等。
主要研究方向：酿酒葡萄品质发育与调控；非生物胁迫下酿酒葡萄发育机制；葡萄与葡萄酒风味化学；酿酒葡萄轻简化栽培技术系统；葡萄种质资源
项目名称 |
项目来源 |
|
1. |
葡萄现代化提质增效栽培技术创新团队 |
陕西省科技创新团队 |
2. |
宁夏主要酿酒葡萄品种典型品质形成的生理和生态基础 |
国家重点研发计划项目子课题 |
3. |
宁夏贺兰山东麓葡萄酒风格固化关键技术研究与示范 |
宁夏自治区重点研发计划子课题 |
4. |
自然基金面上项目(31872049) |
|
5. |
葡萄水旱灾害减损保产提质增效技术研发与示范（课题编号：2017YFC1502806） |
国家重点研发计划林果水旱灾害监测预警与风险防范技术研究（项目编号：2017YFC1502800）” |
6. |
贺兰山东麓葡萄酒产业创新关键技术及标准体系研究106001000000150012 |
国家科技改革发展专项课题 |
7. |
贺兰山东麓特色优质葡萄与葡萄酒生产关键技术研究-酿酒葡萄园土壤生态调控及特色原料生产关键技术研究 |
宁夏“十三五”重大科技项目课题 |
8. |
西部城郊生态涵养高效农业模式研究与示范（2014BAD14B006） |
科技部“十二五”科技支撑项目子课题 |
9. |
葡萄优异种质资源创新与高效栽培技术研究（2013KTCL02-01） |
陕西省科技统筹创新工程计划项目 |
10. |
葡萄品种引进及栽培技术研究与示范推广 |
陕西省果业局科技创新项目 |
11. |
陕西省葡萄与葡萄酒产业技术体系 |
陕西省葡萄产业技术体系项目 |
12. |
葡萄新品种及轻简化生产技术引进2014-Z20 |
农业部948项目 |
13. |
优质果酒加工关键技术（K3103021212）子课题 |
科技部“十二五”科技支撑项目 |
14. |
埋土防寒区葡萄“爬地龙”栽培模式示范 |
科技部农业科技成果转化项目 |
15. |
国家葡萄产业技术体系建设-酿酒葡萄栽培（Z225020902） |
农业部/财政部 |
16. |
葡萄废弃物循环加工关键技术中试与示范（2010GB23600671） |
科技部农业科技成果转化项目 |
17. |
葡萄新品种及配套栽培技术引进（2009-4-09） |
国家林业局948项目 |
18. |
葡萄废弃物循环加工关键技术中试与示范（2010GB23600671） |
科技部农业科技成果转化项目 |
19. |
新疆巴州葡萄与葡萄酒产业发展规划 |
新疆巴音郭楞蒙古自治州 |
20. |
深根植物根系对管道保护影响研究 |
中石油设计院 |
21. |
新疆和硕县酿酒葡萄基地建设 |
新疆和硕县人民政府 |
22. |
北京延庆葡萄与葡萄酒产业化发展规划 |
北京市延庆县政府 |
（三）研究论文论著
1. 代表性学术论文
1) Duan J; Li Y; Gao H; Yang D; He X; Fang YL*; Zhou GB*. Phenolic compound ellagic acid inhibits mitochondrial respiration and tumor growth in lung cancer. Food & Function, 2020, 11, 6332-6339. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 4.171)
2) Cheng XH, Ma TT, Wang PP, Liang YY, Zhang JX, Zhang A, Chen QY, Li WP, Ge Q, Sun XY*, Fang YL*. Foliar nitrogen application from veraison to preharvest improved flavonoids, fatty acids and aliphatic volatiles composition in grapes and wines. Food Research International, 2020, 137, 109566. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 4.972)
3) Ju YL; Min Z; Yue XF; Zhang YL; Zhang JX; Zhang ZQ; Fang YL*. Overexpression of grapevine VvNAC08 enhances drought tolerance in transgenic Arabidopsis. Plant Physiology and Biochemistry, 2020, 151, 214-222. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 3.72)
4) Zhao, XF; Min, Z; Wei, XF; Ju, YL*; Fang YL*. Using the Chou's 5-steps rule, transient overexpression technique, subcellular location, and bioinformatic analysis to verify the function of Vitis vinifera O-methyltranferase 3 (VvOMT3) protein. Plant Physiology and Biochemistry, 2020, 151, 621-629. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 3.72)
5) Ju, YL; Yue, XF; Min, Z; Wang, XH; Fang YL*; Zhang, JX*. VvNAC17, a novel stress-responsive grapevine ( Vitis vinifera L.) NAC transcription factor, increases sensitivity to abscisic acid and enhances salinity, freezing, and drought tolerance in transgenic Arabidopsis. Plant Physiology and Biochemistry, 2020, 146, 98-111. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 3.72)
6) Gutiérrez-Gamboa Gastón, Liu SY, Sun XY*, Fang YL*. Oenological potential and health benefits of Chinese non-Vitis vinifera species: An opportunity to the revalorization and to breed new varieties. Food Research International, 2020, 137, 109443. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 4.972)
7) Wei XF#, Ju YL#, Ma TT#, Zhang JX, Fang YL*, Sun XY*. New perspectives on the biosynthesis, transportation, astringency perception and detection methods of grape proanthocyanidins. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2020, on line, doi: 10.1080/10408398.2020.1777527. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 7.862)
8) Ma TT, Wang JQ, Wang HL, Liu RH, Gao T, Lan T, Yang WY, Zhou Y, Fang YL*, Sun XY*. Is overnight fresh juice drinkable? The shelf life prediction of non-industrial fresh watermelon juice based on the nutritional quality, microbial safety quality and sensory quality. Food & Nutrition Research, 2020, 64, 4237. (SCI，JCR Q2，中科院二区，IF2019 3.647)
9) Sun XY#, Wei XF#, Zhang JX, Ge Q, Liang YY, Ju YL, Zhang A, Ma TT, Fang YL**. Biomass estimation and physicochemical characterization of winter vine prunings in the Chinese and global grape and wine industries. Waste Management, 2020, 104, 119-129. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 5.448)
10) Yang BH, He S, Liu Y, Liu BC, Ju YL, Kang DZ, Sun XY,* Fang YL*. Transcriptomics integrated with metabolomics reveals the effect of regulated deficit irrigation on anthocyanin biosynthesis in cabernet sauvignon grape berries. Food Chemistry, 2020, 314, 126170. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 6.306)
11) Sun XY, Cheng XH, Zhang JZ, Ju YL, Que ZL, Liao XJ, Lao F, Fang YL*, Ma TT*. Letting wine polyphenols functional: Estimation of wine polyphenols bioaccessibility under different drinking amount and drinking patterns. Food Research International, 2020, 127, 108704. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 4.972，2020年3月-2020年4月ESI高被引论文)
12) Yang BH, Yao H, Zhang JX, Li YQ, Ju YL, Zhao XF, Sun XY,* Fang YL*. Effect of regulated deficit irrigation on the content of soluble sugars, organic acids and endogenous hormones in Cabernet Sauvignon in the Ningxia region of China. Food Chemistry, 2020, 312, 126020. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 6.306)
13) Zhao, H; Ju, YL; Jiang, JF; Min, Z; Fang, YL*; Liu, CH*. Downy mildew resistance identification and SSR molecular marker screening of different grape germplasm resources. Scientia Horticulturae, 2019, 252, 212-221. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 2.769)
14) Liu, M; Li, WP; Min, Z; Cheng, XH; Fang, YL*. Identification and expression analysis of ERECTA family genes in grape (Vitis vinifera L.). Genes & Genomics, 2019, 41, 723-735. (SCI，JCR Q4，中科院四区，IF2019 1.188)
15) Min, Z; Li, RY; Chen, L; Zhang, Y; Li, ZY; Liu, M; Ju, YL; Fang, YL*. Alleviation of drought stress in grapevine by foliar-applied strigolactones. Plant Physiology and Biochemistry, 2019, 135, 99-110. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 3.72)
16) Deng, ZH; Zhang, A*; Yang, ZW; Zhong, YL; Mu, J; Wang, F; Liu, YX; Zhang, JJ; Fang, YL*. A human health risk assessment of trace elements present in Chinese wine. Molecules, 2019, 24(2), 248. (SCI，JCR Q2，中科院三区，IF2019 3.267)
17) Zhao XF, Ju YL, Wei XF, Dong S, Sun XY,* Fang YL*. Significance and transformation of 3-alkyl-2-methoxypyrazines through grapes to wine: olfactory properties, metabolism, biochemical regulation, and the HP-MP cycle. Molecules, 2019, 24(24), 4598. (SCI，JCR Q2，中科院三区，IF2019 3.267)
18) Ma TT, Lan T, Geng TH, Ju YL, Cheng G, Que ZL, Gao GT*, Fang YL*, Sun XY*. Nutritional properties and biological activities of kiwifruit (Actinidia) and kiwifruit products under simulated gastrointestinal in vitro digestion. Food & Nutrition Research, 2019, 63, 1674. (SCI，JCR Q2，中科院二区，IF2019 3.647)
19) Ma TT, Lan T, Ju YL, Cheng G, Que ZL, Geng TH, Fang YL*, Sun XY*. Comparison on the nutritional properties and biological activities of kiwifruit (Actinidia) and their different forms products: towards making kiwifruit more nutritious and functional. Food & Function, 2019, 10, 1317-1329. (封面文章，SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 4.171，2019年9月-2020年4月高被引论文)
20) Ju YL, Yang BH, He S, Tu TY, Min Z, Fang YL*, Sun XY*. Anthocyanins accumulation and biosynthesis are modulated by regulated deficit irrigation in Cabernet Sauvignon (Vitis Vinifera L.) grapes and wines. Plant Physiology and Biochemistry, 2019, 135, 469-479. (SCI，JCR Q1，中科院二区，IF2019 3.72)
21) Sun XY, Ma TT, Yu J, Huang WD, Fang YL*, Zhan JC*. Investigation of the copper contents in vineyard soil, grape must and wine and the relationship among them in the Huaizhuo Basin Region, China: A Preliminary Study. Food Chemistry, 2018, 241, 40-50. (SCI，JCR Q1，中科院一区，IF2019 6.306)
22) 李婉平; 刘敏; 王皆行; 姚衡; 成正龙; 窦俊霞; 周晓明; 房玉林*; 孙翔宇*. 炎热气候条件下抗蒸腾剂对酿酒葡萄光合特性与葡萄酒品质的影响. 中国农业科学 2019, 52(17): 3008-3019.
23) Sun X, Ma T, Yu J, Huang W D, Fang Y L*, Zhan J C*. Investigation of the copper contents in vineyard soil, grape must and wine and the relationship among them in the Huaizhuo Basin Region, China: A Preliminary Study[J]. Food Chemistry, 2018,241:40-50.
24) Liu, M., Liu, X., Cheng, B. S., Ma, X. L., Lyu, X. T., Zhao, X. F., Fang, Y. L.* Selection and evaluation of phosphate-solubilizing bacteria from grapevine rhizospheres for use as biofertilizers. Spanish Journal of Agricultural Research, 2017,14(4), 1106.
25) Han, F., Ju, Y., Ruan, X., Zhao, X., Yue, X., Zhuang, X.,. Fang, Y.L.* . Color, anthocyanin, and antioxidant characteristics of young wines produced from spine grapes ( Vitis davidii Foex) in China. Food & nutrition research,2017,61(1), 1339552.
26) Jiang-Fei Meng, Tian-Ci Shi, Shuo Song, Zhen-Wen Zhang*, Yu-Lin Fang*. Melatonin in grapes and grape-related foodstuffs: A review. Food Chemistry, 2017, 231: 185-191
27) Ju, Y. L., Liu, M., Zhao, H., Meng, J. F., Fang, Y. L.* Effect of Exogenous Abscisic Acid and Methyl Jasmonate on Anthocyanin Composition, Fatty Acids, and Volatile Compounds of Cabernet Sauvignon ( Vitis vinifera L.) Grape Berries. Molecules, 2016,21(10), 1354.
28) Min Z, Zhao X, Li R, Yang B, Liu M, Fang Y. L* . Comparative transcriptome analysis provides insight into differentially expressed genes related to bud dormancy in grapevine ( Vitis vinifera ) . Scientia Horticulturae, 2017, 225:213-220.
29) Yanlun Ju, Ang Zhang, Yulin Fang*, Min Liu, Xianfang Zhao, Hua Wang, and Zhenwen Zhang. Phenolic compounds and antioxidant activities of grape canes extracts from vineyards.Spanish Journal of Agricultural Research. 2016,14(3):1-13 (Corresponding author)
30) Yan-Lun Ju, Min Liu, Hui Zhao, Jiang-Fei Meng and Yu-Lin Fang*. Effect of Exogenous Abscisic Acid and Methyl Jasmonate on Anthocyanin Composition, Fatty Acids, and Volatile Compounds of Cabernet Sauvignon ( Vitis vinifera L.) Grape Berries. Molecules 2016, 16, 2846-2861 (Corresponding author)
31) Min Liu, Xu Liu, Bao-Sen Cheng, Xue-Lei Ma, Xiao-Tong Lyu, Xian-Fang Zhao, Yan-Lun Ju, Zhuo Min, and Yu-Lin Fang*. Selection and evaluation of phosphate-solubilizing bacteria from grapevine rhizospheres in Northwest China for use as biofertilizers [J]. Spanish Journal of Agricultural Research, 2016, 14(4): e1106.(Corresponding author)
32) Yanlun Ju, Jie Zeng, Meirong Zhu, Xiaotong Lv, Tongmeng Wang, Zhenwen Zhang, Hua Li, Yu-Lin Fang*. The effects of a plant growth regulator, leaf removal, bagging, and harvest time on the activity and fatty acid composition of pinot noir grapevines.[J]. Pak. J. Bot., 2016,48(4): 1431-1438.(Corresponding author)
33) Ju, YL., Liu M, Zhao H., Meng JF, Yu-Lin Fang*.. Effect of Exogenous Abscisic Acid and Methyl Jasmonate on Anthocyanin Composition, Fatty Acids, and Volatile Compounds of Cabernet Sauvignon ( Vitis vinifera L.) Grape Berries [J]. Molecules, 2016, 21(10): 1354.(Corresponding author)
34) Zhu Meirong, Guo Zemei, Ju Yanlun, Ouyang Yanna, Zhao Xianfang, Liu Min, Min Zhuo, Wang Qianfeng, Ren Ruihua, Yu-Lin Fang*. The antioxidant activities of polyphenolic extracts from grape pomace on seven types of Chinese edible oils [J]. Food science and technology research .(Corresponding author)
35) Baofeng, Su; Jinru, Xue; Chunyu, Xie; Yulin Fang; Yuyang, Song. Digital surface model applied to unmanned aerial vehicle based photogrammetry to assess potential biotic or abiotic effects on grapevine canopies. International Journal of Agricultural and Biological Engineering; 2016: 119-130.
36) Y.T. Yang, Y. Liu, F. Qi, L.L. Xu, X.Z. Li, L.J. Cong, X. Guo, S.X. Chen and Y.L. Fang*. Assessment of genetic diversity of cucumber cultivars in China based on simple sequence repeats and fruit traits. 2015,14 (4): 19028-19039 (Corresponding author)
37) Yiming Feng, Min Liu, Yanan Ouyang, Xianfang Zhao, Yanlun Ju, and Yulin Fang*. Comparative study of aromatic compounds in fruit wines from raspberry, strawberry, and mulberry in central Shaanxi area. Food & Nutrition Research, 2015, 59:1-10 (Corresponding author)
38) Fan Xu, Li-Ying Luan, Zhen-Wen Zhang, Shan-Shan Huo, Xiang Gao 1,Yu-Lin Fang and Zhu-Mei Xi *Phenolic Profiles and Antioxidant Properties of Young Wines Made from Yan73 ( Vitis vinifera L.) and Cabernet Sauvignon ( Vitis vinifera L.) Grapes Treated by 24-Epibrassinolide. Molecules 2014, 19, 10189-10207
39) Zhuo Min, Zemei Guo, Kai Wang, Ang Zhang, Hua Li and Yulin Fang*. Antioxidant Effects of Grape Vine Cane Extracts from Different Chinese Grape Varieties on Edible Oils. Molecules, 2014, 19(9):15213-15223(Corresponding author)
40) Meng JF, Xu TF, Wang ZZ, Fang YL, Xi ZM, Zhang ZW. The ameliorative effects of exogenous melatonin on grape cuttings under water-deficient stress: antioxidant metabolites, leaf anatomy, and chloroplast morphology. J Pineal Res. 2014 ,57(2):200-212
41) Ya Nan OuYang, Jin Shan Gao, Ruo Lan Li, Mei Rong Zhu, Xin Hao Hu, Zhuo Min, Shu Xia Chen, Zhen Wen Zhang, Yu Lin Fang*. Changes in volatile profiles and activity of hydroperoxide lyase and alcohol dehydrogenase during the development of Cabernet Sauvignon grape (Vitis vinifera L.). South African Journal of Enology and Viticulture), 015,36（3）:328-342 (Corresponding author)
42) Ang Zhang, Li Wan, Cuiyun Wu, Yulin Fang*, Guomin Han, Hua Li, Zhenwen Zhang and Hua Wang. Simultaneous Determination of 14 Phenolic Compounds in Grape Canes by HPLC-DAD-UV Using Wavelength Switching Detection, Molecules, 2013,18, 14241 -14257(Corresponding author)
43) Zhu-mei Xi, Zhen-wen Zhang, Shan-shan Huo, Li-ying Luan, Xiang Gao, Li-na Ma, Yulin Fang. Regulating the secondary metabolism in grape berry using exogenous 24-epibrassinolide for enhanced phenolics content and antioxidant capacity. Food Chemistry. 2013, 141(3):3056–3065
44) Zhumei Xi, Zhizhen Wang, Yulin Fang,Zhuyun Hu,Yong Hu, Minmin Deng, Zhenwen Zhang. Effects of 24-epibrassinolide on antioxidation defense and osmoregulation systems of young grapevines ( V. vinifera L.) under chilling stress. Plant Growth Regul,2013,71:57–65
45) Meng J F, Yulin Fang*, Qin M Y, Zhuang X F, Zhang Z W. Varietals differences among the phenolic profiles and antioxidant properties of four 3 cultivars of spine grape (Vitis davidii Foex) in Chongyi County (China). Food chemistry, 2012, 134(4):2049-2056 (Corresponding author)
46) Meng J F, Yulin Fang*, Gao J S, Qin M Y, Zhuang X F, Zhang Z W. Phenolics Composition and Antioxidant Activity of Wine Produced from Spine Grape (Vitis davidii Foex) and Cherokee Rose (Rosa laevigata Michx.) Fruits from South China. Journal of food science, 2012,77（1）：8-14 (Corresponding author )
47) Jinshan Gao, Zhumei Xi, Jingfang Zhang, Zhijun Guo, Teng Chen, Yulin Fang*, Jiangfei Meng, Ang Zhang, Yajuan Li & Jinchuan Liu.Influence of fermentation method on phenolics, antioxidant capacity, and volatiles in blackberry wines. Analytical Letters, 2012,45: 2601–2620. (Corresponding author)
48) Zhang A, Yulin Fang*, Meng J F, Wang H. Free-Radical Scavenging Properties and Reducing Power of Grape Cane Extracts from 11 Selected Grape Cultivars Widely Grown in China. Molecules. 2011 ,16(12): 10104-10122(Corresponding author)
49) Yulin Fang*, Meng J F, Zhang A, Liu J C, Xu T F, Yu W L, Chen S X, Li H, Zhang Z W, Wang H. Influence of shriveling on berry composition and antioxidant activity of Cabernet Sauvignon grapes from Shanxi vineyards. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91(4): 749-757(Corresponding author)
50) Yulin Fang*, Zhang A, Wang H, Li H, Zhang Z W, Chen S X, Luan L Y. Health risk assessment of trace elements in Chinese raisins produced in Xinjiang province. Food Control, 2010, 21(5): 732-739 (Corresponding author)
51) Zhang A, Yulin Fang*, Meng J F, Wang H, Chen S X, Zhang Z W. Analysis of low molecular weight organic acids in complex biological systems via high performance liquid chromatography with switching detection wavelength, Journal of Food Composition and Analysis, 2011,24（3）:449-455. (Corresponding author)
52) Zhang Ang, Yulin Fang*, Wang Hua, Song JianQiang, Zhang YuLin, Song ShiRen. Simultaneous Determination of Individual Phenolics in Grape Tissues by Switching Detection Wavelength in High Performance Liquid Chromatography, Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2007, 35(11): 1614-1619 (Corresponding author)
53) Ang Zhang, Yulin Fang*, Xuan Li, Jiangfei Meng, Hua Wang, Hua Li, Zhenwen Zhang and Zhijun Guo. Occurrence and Estimation of trans-Resveratrol in One-year-old Canes from Seven Major Chinese Grape Producing Regions. Molecules 2011, 16, 2846-2861 (Corresponding author)
54) Meng J F, Yulin Fang*, Zhang A, Liu J C. Phenolic content and antioxidant capacity of Chinese raisins produced in Xinjiang Province. Food research international. (Corresponding author)
55) Jiangfei Meng, Yulin Fang*, Jinshan Gao, Ang Zhang, Jinchuan Liu, Zhijun Guo, Zhenwen Zhang and Hua Li. Changes in aromatic compounds of cabernet sauvignon wines during ageing in stainless steel tanks. African Journal of Biotechnology, 2011, 10(55):11640-11647(Corresponding author)
2. 国际（国内）学术会议论文/摘要
报告/论文题目 |
时间 |
学术会议 |
角色 |
|
1. |
高温对葡萄植株及果实的影响 |
2019 |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
2. |
抗蒸腾剂及其在农业中的应用 |
2019 |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
3. |
以行业需求为导向，突出专业特色，建世界一流专业 |
2019 |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
2 |
4. |
陕西户县秦岭北麓地区葡萄园土壤肥力分析与评价 |
2019 |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
5 |
5. |
架式对葡萄新梢和叶片总有机碳的影响 |
2017 |
第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
6 |
6. |
半干旱地区酿酒葡萄调亏灌溉研究进展 |
2017 |
第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
7. |
中国刺葡萄与葡萄酒文化 |
2015 |
第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
2 |
8. |
Impact of Harvest Time of Cabernet Sauvignon on Berry Components and Wine Flavors in a Dry-hot Regionin Southern Xinjiang |
2015 |
第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
9. |
架式对葡萄果实蔗糖代谢相关酶的影响 |
2015 |
第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
5 |
10. |
简约化叶幕层管理对葡萄生长发育的影响 |
2013 |
第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
11. |
调亏灌溉对酿酒葡萄生长发育的影响 |
2013 |
第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
1 |
12. |
RDI灌溉技术在葡萄园的应用研究 |
2011 |
第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
13. |
嫁接技术对葡萄生长的综合效应研究进展 |
2011 |
第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
通讯 |
14. |
Influence of Berry Dehydration on Berry Fresh Weight and Fruit Compositions during Hang Time in Cabernet Sauvignon Grapes in Warmer Region |
2009 |
ASEV （美国葡萄栽培与酿酒学会）2009年会论文摘要 |
2 |
15. |
Effect of ABA Application to Enhance Fruit Color on vine vigor, yield components, and fruit compositions in Cabernet Sauvignon Grape in a Warm Region |
2009 |
ASEV（美国葡萄栽培与酿酒学会）2009年会论文 |
3 |
16. |
大蒜及氰胺类药剂打破品丽珠葡萄休眠研究 |
2005 |
第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
1 |
17. |
Effects of NaCl stress on activity of SOD, POD and CAT in the leaves of wine grapevines |
2007 |
第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集: 41-45, 2007 |
1 |
18. |
Effects of different concentrations and form ratios of nitrogen on photosynthesis of grapevine leaves |
2007 |
第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集: 17-21, 2007 |
3 |
19. |
大蒜及氰胺类药剂打破品丽珠葡萄休眠研究 |
2005 |
第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
1 |
20. |
葡萄休眠及打破休眠的研究进展 |
2003 |
第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
1 |
21. |
攀西地区酿酒葡萄化学控制提高萌芽率的研究 |
2003 |
第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
3 |
3.国际（国内）学术会议报告/角色
学术会议 |
时间 |
会议报告/角色 |
|
1. |
中国食品科学技术学会第十六届年会-果蔬食品制造与资源高效利用研讨会 |
2019-12-13 |
大会报告：中国葡萄酒风土的研究 |
2. |
意大利，巴里：The 8th International table grape symposium 国际葡萄酒组织（OIV）、国际葡萄与葡萄酒协作网（OENOVITI-interna Tional network） |
2017-12-15 |
1. 分论坛主席 2. 大会报告：Development of Table Grape Industry in China |
3. |
法国,巴黎：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV ）鲜食葡萄及葡萄干和未发酵葡萄产品分委员会(Table grapes,rasins and unfermented vine products OIV SCRASIN）学术年会 （2018） |
2018-4-06 |
大会报告：Development of Grape and Wine Industry in China |
4. |
世界（烟台）葡萄酒产区风土论坛 |
2019-6 |
大会报告：中国葡萄酒风土研究思考 |
5. |
第二届世界饮品大会.第五届中国果酒科技峰会 |
2018-12 |
1.大会报告：中国果酒产业科技发展现状；2. 国际论坛主持人 |
6. |
第二十三届全国葡萄学术研讨会（安徽大圩） |
2017-7 |
大会报告：中国葡萄酒产业现状 |
7. |
第二十四届全国葡萄学术研讨会（湖北公安） |
2018-7 |
大会报告：风土对中国葡萄产业的借鉴 |
8. |
中国·乌海世界沙漠葡萄酒论坛 |
2017-9 |
大会报告 |
9. |
2019中国·乌海世界沙漠葡萄酒论坛 |
2019-9 |
大会报告、论坛主持 |
10. |
ASEV （美国葡萄栽培与酿酒学会）2009学术年会 |
2009-6 |
Poster |
11. |
ASEV（美国葡萄栽培与酿酒学会）2009学术年会 |
2009-6 |
Poster |
12. |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（陕西.西安） |
2019-4-20 |
论文集副主编、大会执行主席、主持人 |
13. |
第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（宁夏.吴忠） |
2017-4-20 |
论文集副主编、大会执行主席、主持人 |
14. |
第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（江西.赣州） |
2015-4-20 |
论文集副主编、大会执行主席、主持人 |
15. |
第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（辽宁.葫芦岛） |
2013-4-20 |
论文集副主编、大会执行主席、主持人 |
16. |
第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（陕西.杨凌） |
2011-4-20 |
论文集副主编、大会执行主席、主持人 |
17. |
第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（陕西.杨凌） |
2009-4-20 |
论文集参编、论坛主持人 |
18. |
第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（陕西.杨凌） |
2007-4-20 |
论文集参编、论坛主持人 |
19. |
第四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会（陕西.杨凌） |
2005-4-20 |
论文集参编、论坛主持人 |
4. 主编、参编教材、著作
序号 |
名称 |
出版社 |
出版时间 |
名次 |
类别 |
1. |
葡萄酒工程学 |
中国农业出版社 |
2018 |
共同 主编 |
农业部十三五规划教材 |
2. |
葡萄酒果酒法规与市场监督 |
西北农林科技大学出版社 |
2013 |
副主编 |
教材 |
3. |
葡萄酒风味化学 |
中国轻工业出版社 |
2013 |
副主编 |
译著 |
4. |
国家果酒葡萄酒技能鉴定教材 |
2010 |
参编 |
国家培、训教材 |
|
5. |
Global dynamics, marketing and communication in the contemporary Chinese wine market，Chapter 16：Development Process,Current Status and Future Trends of Chinese Grape and Wine Industry |
爱思唯尔公司 |
2016 |
章节主编 |
工具书 |
6. |
第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
西北农林科技大学出版社 |
2019 |
副主编 |
论文集 |
7. |
第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
西北农林科技大学出版社 |
2017 |
副主编 |
论文集 |
8. |
第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2015 |
副主编 |
论文集 |
9. |
第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2013 |
副主编 |
论文集 |
10. |
第十七届全国葡萄学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2011 |
副主编 |
论文集 |
11. |
第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2011 |
副主编 |
论文集 |
12. |
第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2009 |
参编 |
论文集 |
13. |
第五届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集 |
陕西人民出版社 |
2007 |
参编 |
论文集 |
（四） 获批专利
序号 |
专利名称 |
专利号 |
类别 |
名次 |
国别 |
1. |
一种葡萄饼干及其制备方法 |
2013103765706 |
发明专利 |
1/5 |
中国 |
2. |
一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法 |
201310376502X |
发明专利 |
1/5 |
中国 |
3. |
一种葡萄籽保健面包的制备方法 |
2013103763749 |
发明专利 |
1/5 |
中国 |
4. |
一种发酵型仙人掌葡萄果露酒的生产方法 |
200710018743.1 |
发明专利 |
1/4 |
中国 |
5. |
一种果香型树莓干酒的制造方法 |
200710018744.6 |
发明专利 |
1/4 |
中国 |
6. |
一种用高效液相法测定葡萄组织中单体酚含量的方法 |
200710018742.7 |
发明专利 |
1/4 |
中国 |
7. |
一种爬地龙式葡萄种植方式 |
201010013581.4 |
发明专利 |
3/3 |
中国 |
8. |
一种带酒香的酒瓶 |
201020521023.4 |
实用新型专利 |
1/2 |
中国 |
9. |
一种中文与盲文复合注释酒盒 |
201020246020.4 |
实用新型专利 |
1/6 |
中国 |
10. |
一种全盲文酒瓶 |
201020192249.4 |
实用新型专利 |
1/6 |
中国 |
11. |
一种中文与盲文复合注释酒瓶 |
201020192248.X |
实用新型专利 |
1/6 |
中国 |
12. |
一种带有酒香的酒瓶 |
201721490425.0 |
实用新型专利 |
5/8 |
中国 |
13. |
一种带酒杯的酒瓶 |
201721490525.3 |
实用新型专利 |
5/8 |
中国 |
14. |
一种酒瓶 |
201820245527.4 |
实用新型专利 |
3/12 |
中国 |