寇小希
基本信息
寇小希，女，西北农林科技大学机械与电子工程学院副教授。本科毕业于北京理工大学机械工程及自动化专业，硕士毕业于北京工业大学机械制造及其自动化专业，博士毕业于西北农林科技大学农业机械化工程专业。主要研究方向为：机械设计、农产品加工技术与装备。主要讲授《机械设计》、《三维实体造型基础》和《机械CAD》课程。主要研究方向为：机械设计/农产品加工技术与装备研究。
工作经历
2008年7月～2010年12月 |
西北农林科技大学 |
助教 |
2011年1月～2019年12月 |
西北农林科技大学 |
讲师 |
2019年1月～现在 |
西北农林科技大学 |
副教授 |
荣誉获奖
曾获全校青年教师讲课比赛一等奖，陕西省首届高等学校青年教师教学竞赛二等奖，全校第二届微课教学比赛二等奖，陕西省第二届高校教师微课教学比赛三等奖。2012年获陕西省劳动竞赛标兵，2017年获校级思想政治教育先进个人，并获“我最喜爱的老师”称号。2019年获我校课程思政教学标兵和陕西省高校课程思政教学能手称号。2019年获AOC学术成就奖。
科学研究
主要从事机械设计和农产品加工技术与装备研究方面研究工作，主持、参与项目5项，发表SCI收录论文10余篇。
代表作：
l Kou, X., Li, R., Zhang, L., Ramaswamy, H., Wang, S. 2019. Effect of heating rates on thermal destruction kinetics of Escherichia coli ATCC25922 in mashed potato and the associated changes in product color. Food Control, 97, 39-49.
l Kou, X., Li, R., Hou, L., Zhang, L., Wang, S. 2018. Identifying possible non-thermal effects of radio frequency energy on inactivating food microorganisms. International Journal of Food Microbiology, 269, 89-97.
l Kou, X., Li, R., Hou, L., Cheng, T., Zhou, X., Wang, S. 2018. Evaluation of a heating block system for accurate temperature-time controlled pasteurization treatments on various foods. International Journal of Agricultural & Biological Engineering, 11(3), 220-228.
l Kou, X., Li, R., Hou, L., Huang, Ling, B., Wang, S. J. 2016. Performance of a heating block system designed for studying the heat resistance of bacteria in foods. Scientific Reports, 6, 30758-30770.
l Dong, J., Kou, X., Liu, L., Hou, L., Li, R., Wang, S. 2021. Effect of water, fat, and salt contents on heating uniformity and color of ground beef subjected to radio frequency thawing process. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 68, 102604.
l Hou, L., Kou, X., Rui, L., Wang, S. 2018. Thermal inactivation of fungi in chestnuts by hot air assisted radio frequency treatments. Food Control, 297-304.
l Li, R., Kou, X., Zhang, L., Wang, S. 2018. Inactivation kinetics of food-borne pathogens subjected to thermal treatments: a review. International Journal of Hyperthermia, 34(2), 177-188.
l Li, R., Kou, X., Hou, L., Ling, B., Wang, S. 2018. Developing and validating radio frequency pasteurization processes for almond kernels. Biosystems Engineering, 169C: 217-225.
l Zhang, S., Zhang, L., Lan, R., Zhou, X., Kou, X., Wang, S. 2018. Thermal inactivation of Aspergillus flavus in peanut kernels as influenced by temperature, water activity and heating rate. Food Microbiology, 76, 237-244.
l Zhang, L., Kou, X., Zhang, S., Cheng, T., & Wang, S. 2017. Effect of water activity and heating rate on Staphylococcus aureus heat resistance in walnut shells. International Journal of Food Microbiology, 266, 282-288.